Aprovechando esta notícia de hace unos días, de que "Elbulli" de Ferran Adrià cierra, que a casi nadie le importa, hablaré de los tópicos y prejuicios sobre este tipo de cocina que tiene la gente, más que nada por ignorancia o por no enfocar el tema como se debe. La alta cocina o cocina de diseño no es para inflarse, la frase de "antes me voy al Mcdonald's porque aquí te dan una hoja de menta y medio huevo" es porque no saben que estos restaurantes se basan en la creatividad, la presentación, y la explosión y descubrimiento de sabores són un arte, es una forma más de expresarse artísticamente, como lo és pintar un cuadro, escribir una poesía, etc., y eso es lo que hay que entender, que una persona no acude a estos lugares a saciarse sino a disfrutar de un tipo de arte. Y este ejemplo también sirve para los desfiles de moda. La gran parte de los desfiles no són vestidos que veremos por la calle, claro que no, porque imaginarte con según que ropa puesta es una aberración, pero también es otro tipo de arte, la creatividad de un diseñador. Luego están los diseños de calle, hay que diferenciar. Espero que los que no tenian ese concepto en la cabeza les haya quedado claro!
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